Диалог культур: гармония океанских глубин и таежных земель

Море или горы? Степь или тайга?
Вечный спор стихий теряет смысл, когда они встречаются не на карте, а в тарелке

3 апреля в MANUL — не нужно выбирать, приглашенный шеф ресторана MORE Seafood Bar разнообразит дикость Севера. Приморская кухня и гастрономические традиции народов Сибири сольются в единой симфонии вкусов

Блюда, которые пробуждают дух предков, удивляют тонкостью,
пленяют природной силой и раскрывают глубину настоящей кухни. Дары океана и щедрость северной природы станут основой вечернего меню

Меню

Юрий Крючков:

– Тихоокеанский осьминог с красным луком, кинзой и сингапурским соусом
– Нуцелла запеченная с пряными травами и сливочным маслом
– Приморская камбала под кисло-сладким соусом
– Дуэт шоколадных конфет “море и сопки”

Виктор Шайдецкий:

– Гребешок с пихтой и кинзой
– Вителло Тоннато по-сибирски
– Пельмени с тайменью
– Мороженое из сена с мисо-карамелью и амарантом