Меню
Лаконичность и глубина
вкуса Сибири
Кухня MANUL — уникальное собрание гастрономических особенностей региона при содействии местных фермеров, охотников и рыболовов. Вместе мы выбираем лучшее, чтобы воссоздать вкус сибирского застолья, не покидая Москвы
Кухня MANUL — уникальное собрание гастрономических особенностей региона при содействии местных фермеров, охотников и рыболовов. Вместе мы выбираем лучшее, чтобы воссоздать вкус сибирского застолья, не покидая Москвы
Скачать меню в pdf, 2 846 kb
Мероприятия
Ритмы и музыка,
напоминающие об истоках
Саунд-дизайн от лейбла Odyssey наполняет пространство этническими мотивами и создает атмосферу
Саунд-дизайн от лейбла Odyssey наполняет пространство этническими мотивами и создает атмосферу
Смотреть все мероприятия
Кухня
Бережное отношение к продуктам,
уважение к народным традициям
и восстановленным рецептам предков
Мы воспроизводим аутентичные рецепты, обращаясь к щедрости сибирской земли и традиционному промыслу местных охотников и рыболовов. Ингредиенты доставляются в ресторан в строгом соответствии с сезонностью
Мы воспроизводим аутентичные рецепты, обращаясь к щедрости сибирской земли и традиционному промыслу местных охотников и рыболовов. Ингредиенты доставляются в ресторан в строгом соответствии с сезонностью
Свежие продукты из дикой природы и фермерских хозяйств
1
Современная кухня народов Севера
2
Экологически чистые ингредиенты
3
Традиционные техники приготовления
4
Безотходное производство
5
Уважение к продукту
6
Акцент на естественном вкусе
7
Минимализм в подаче
8
Подробнее о концепции Manul
Награды и сми
Качество и концептуальность Manul
отмечены экспертным сообществом
и профильными СМИ
Шеф тейбл
Шеф тейбл на 10 персон
за стойкой открытой кухни
Здесь шефы общаются с гостями и параллельно готовят, рассказывают об особенностях кухни кухни и ингредиентах, иногда приглашают гостей присоединиться к процессу приготовления
Здесь шефы общаются с гостями, готовят, рассказывают об особенностях высокой кухни и ингредиентах
Шеф-повар разрабатывает особое меню и лично подает блюда, а гостям показывают процесс приготовления
Шеф-повар самостоятельно разрабатывает особое меню
и лично подает блюда
Узнать больше о шеф тейбл
Интерьеры
Полное погружение
в атмосферу подлинного Севера
Полное погружение
в атмосферу подлинного Севера
наш интерьер — трапезная, шум застольев, холод, пушнина,
живой огонь, грубые материалы
Трапезная, шум застолья, холод, живой огонь, пушнина, грубые материалы
Книга
Заголовок о книге
сейчас находится в разработке
Текст о книге сейчас находится в разработке. где наследие северных народов Сибири продолжает существовать, и современные люди могут к нему прикоснуться без жестокости
Текст о книге в разработке. где наследие северных народов Сибири существует и люди могут к нему прикоснуться
Скачать фрагмент книги в pdf, 80kb
Контакты
Всегда рады гостям
в доме манула