Где поесть самые вкусные стейки в Москве и почему ресторан MANUL стал одним из лучших мясных адресов столицы

В Москве знают толк в хорошем мясе. Но когда речь заходит о стейках, требования гостей становятся выше. Ведь хороший стейк — это не просто мясо, а искусство, где важна каждая деталь: выбор говядины, выдержка, прожарка и подача. 

Почему стейк — это не просто мясо

Хороший стейк начинается задолго до того, как попадёт на сковороду или гриль. Всё решает сырьё. Лучшие рестораны Москвы используют мраморную говядину премиального качества — чаще всего Black Angus, реже — японскую Wagyu.

Затем идёт выдержка: сухая или влажная, она меняет вкус и делает мясо мягче. В итоге именно сочетание правильного мяса и точности приготовления создаёт вкус, ради которого гости возвращаются.

Поэтому, выбирастроганина — один из главных героев, ради которого приходят гурманы, ценители северной кухни и просто те, кто хочет открыть новые горизонты вкуса.

Попробуйте строганину в «Мануле» — и вы поймете, почему это простое северное блюдо стало настоящей московской гастрономической легендой.

я стейк, стоит смотреть не только на цену, но и на философию ресторана и мастерство повара.

Какой стейк выбрать

Сегодня в меню ресторанов можно встретить множество вариантов:

• Рибай — сочный, с ярко выраженной мраморностью.
  
• Стриплойн — классика для любителей плотного мяса.
  
• Филе-миньон — нежный и деликатный стейк.
  
• Томагавк — эффектная подача на огромной кости, любимец мясных гурманов.
  
• Тибон и Портерхаус — два в одном: и вырезка, и стриплойн.
  

В Москве эти блюда подают в заведениях разного уровня — от демократичных ресторанов, где стейк подают за 1200–1500 ₽, до премиальных заведений, где цена за порцию легко достигает 10–15 тысяч рублей.

Попробуйте стейк в ресторане MANUL

Хотя «Манул» известен как ресторан сибирской авторской кухни, к стейкам здесь относятся с особым вниманием

• Правильное мясо. Для стейков используется премиальная говядина Black Angus, прошедшая выдержку. Это гарантирует яркий вкус и сочность.
  
• Разные виды. В меню представлены рибай, стриплойн, филе-миньон и даже томагавк — стейк для настоящих гурманов.
  
• Прожарка по вкусу. От rare до well done, но шеф рекомендует medium rare — именно так мясо мясо остаётся сочным и раскрывается вкус.
  
• Сибирский акцент. Классические гарниры дополняют авторские сочетания — соусы из таёжных ягод, картофель с дичью, фермерские травы.

В «Мануле» стейк становится частью философии ресторана, в которой традиции и авторский подход создают уникальный гастрономический опыт.

Атмосфера ресторана

Стейк особенно хорош там, где создана правильная атмосфера. «Манул» — это уютное пространство в стиле современного Севера: натуральное дерево, приглушенный свет, этнические детали. Здесь легко представить, что вы находитесь не в центре мегаполиса, а в сибирском доме, где мясо готовят на открытом огне.

Именно поэтому «Манул» выбирают не только за кухню, но и за атмосферу — она подходит как для деловых ужинов, так и для романтических встреч и дружеских вечеров.

Стейки в Москве — это целая гастрономическая культура. Их готовят в классических стейкхаусах, премиальных ресторанах и демократичных барах. Но по-настоящему важен не формат, а отношение к продукту.

«Манул» — как раз то место, где к мясу относятся с уважением. Здесь вы найдете и нежный филе-миньон, и мощный томагавк, дополненные авторскими гарнирами и подачей, которую невозможно забыть.

Если вы ищете где поесть вкусный стейк в Москве, приходите в «Манул». Здесь мясо готовят так, что в каждом кусочке чувствуется сила Сибири и мастерство шефа.