Фуршет в премиум-ресторане MANUL
Центр Москвы · Охотный Ряд, 2
Пространство до 250 гостей
Отдельные зоны и камерные залы
Авторская кухня народов Сибири
Фуршетное меню под формат события
Бар и винная комната
Возможность закрыть ресторан под мероприятие
MANUL — премиум-ресторан в центре Москвы для фуршета с характером: свободного, гастрономичного, красивого в подаче и продуманного в деталях.
Здесь можно провести деловой фуршет, закрытый приём, презентацию, корпоративное мероприятие, день рождения, welcome перед банкетом или вечер для партнёров. Формат позволяет гостям легко общаться, перемещаться между зонами, пробовать разные блюда и оставаться внутри живого ритма события.
Команда MANUL берёт на себя меню, сервировку, бар, работу персонала, тайминг и организационные детали, чтобы фуршет выглядел не как стандартный набор закусок, а как цельный ресторанный сценарий.
Закроем всё заведение под ваше мероприятие
Для фуршета можно обсудить закрытие всего ресторана или выбрать отдельную зону под формат встречи. Полная приватность подойдёт для презентации, корпоративного вечера, закрытого приёма, клиентского мероприятия или события для партнёров. Фуршет удобен, когда не нужна классическая рассадка на весь вечер: гости могут свободно перемещаться, знакомиться, обсуждать проекты, возвращаться к бару и фуршетным столам в комфортном темпе. MANUL помогает сохранить эту свободу, но добавляет к ней ресторанный уровень кухни, сервиса и атмосферы.
Зал Ангара
от 10 до 15 человек
Зал Енисей
от 10 до 15 человек
Ресторан расположен в центре Москвы, на Охотном Ряду, поэтому его удобно выбрать для гостей, сотрудников и партнёров из разных районов города.
Наши возможности
Фуршеты и закрытые приёмы в ресторане MANUL
MANUL подходит для мероприятий, где важны не только еда и напитки, но и общее впечатление: интерьер, движение гостей, точная подача, бар, приватность и ощущение пространства с характером.
Авторская кухня
Фуршетное меню MANUL строится вокруг сибирской гастрономии в современной подаче: северная рыба, дичь, дикоросы, ягоды, сезонные продукты, деликатесы, домашние настойки и блюда, которые удобно пробовать в формате события.
Интерьер с характером
MANUL не требует сложного переоформления под фуршет: дерево, камень, живой огонь, фактурные материалы и северные мотивы уже создают выразительный фон. Декор, бренд-зона, флористика или свет могут лишь подчеркнуть концепцию мероприятия.
Винная комната
Бар и винная комната помогают сделать фуршет более живым: welcome-drink, авторские коктейли, винное сопровождение, домашние настойки, северные чаи и безалкогольные напитки можно собрать под стиль события.
Организация деталей
Команда ресторана поможет согласовать меню, тайминг, зоны сервировки, работу бара, технические требования, музыку, ведущего, фотографа, декораторов или других подрядчиков.
Свободный формат
Фуршет подходит для событий, где важны движение, общение и лёгкая динамика вечера. Гости не привязаны к одному месту, а пространство можно выстроить под welcome, бар, закуски, презентационную часть и неформальное продолжение.
О кухне
Аутентичный ресторан сибирской кухни в центре Москвы
Наша цель — раскрыть природу чистого вкуса, без суррогатов и компромиссов.
Фуршет в MANUL — это не универсальный набор канапе, а авторская гастрономия в формате, удобном для живого события. Мы собираем меню так, чтобы блюда было комфортно брать, пробовать и сочетать с напитками, но при этом сохраняем ресторанную подачу, точный вкус и северный характер кухни.
В меню могут войти блюда с северной рыбой, дичью, таёжными ягодами, дикоросами, авторские закуски, горячие мини-блюда, деликатесы, десерты, домашние настойки и коктейли.
В меню могут войти блюда с северной рыбой, дичью, таёжными ягодами, дикоросами, авторские закуски, горячие мини-блюда, деликатесы, десерты, домашние настойки и коктейли.
Фуршетное меню
Закуски, горячие блюда и напитки
Фуршетное меню подбирается индивидуально: под количество гостей, длительность события, сценарий вечера, формат подачи, пожелания по бару и ограничения гостей.
Фуршет можно сделать лёгким и коротким — для welcome или деловой встречи. А можно собрать более насыщенный сценарий с несколькими зонами, горячими закусками, баром, десертами и продолжением у винной комнаты.
Фуршет можно сделать лёгким и коротким — для welcome или деловой встречи. А можно собрать более насыщенный сценарий с несколькими зонами, горячими закусками, баром, десертами и продолжением у винной комнаты.
welcome-закуски
холодные фуршетные закуски
горячие закуски
мини-блюда авторской сибирской кухни
строганина и деликатесы
порционные салаты
закусы для подачи в зал
десертная часть
авторские коктейли
домашние настойки
винное сопровождение
северные чаи и безалкогольные напитки
учет индивидуальных ограничений гостей
Бар и винная комната
Бар и винная комната могут стать отдельной частью фуршета
гости начинают вечер с welcome-drink, переходят к закускам, возвращаются к коктейлям или вину и продолжают общение в более свободном ритме.
Для делового фуршета можно подобрать сдержанное винное сопровождение и безалкогольные напитки. Для корпоративного вечера — авторские коктейли, настойки и барную зону. Для закрытого приёма — точную подачу, спокойный сервис и напитки, которые поддерживают общий тон мероприятия.
Для делового фуршета можно подобрать сдержанное винное сопровождение и безалкогольные напитки. Для корпоративного вечера — авторские коктейли, настойки и барную зону. Для закрытого приёма — точную подачу, спокойный сервис и напитки, которые поддерживают общий тон мероприятия.
Как проходит организация фуршета Наши возможности
Это событие, где важна не только еда, но и логика движения гостей: где они встречаются, как подходят к столам, где работает бар, когда начинается основная часть и как вечер переходит в неформальное общение.
Уточняем задачу
Вы рассказываете о формате: фуршет, презентация, корпоратив, закрытый приём, день рождения, welcome перед банкетом или встреча партнёров. Мы уточняем дату, количество гостей, бюджет, тайминг и желаемую атмосферу.
Подбираем пространство
Предлагаем отдельную зону, камерный зал или обсуждаем закрытие всего ресторана. Учитываем приватность, количество гостей, наличие программы, работу бара и необходимость технического сопровождения.
Собираем меню
Формируем фуршетное меню из фирменных позиций MANUL и ваших пожеланий. При необходимости учитываем сезонность, диеты, ограничения гостей, формат напитков и длительность события.
Планируем подачу
Продумываем фуршетные столы, welcome-зону, бар, подачу закусок в зал, смену блюд, работу официантов и общий ритм вечера. Задача — чтобы гости чувствовали свободу, а событие оставалось собранным.
Проводим мероприятие
В день фуршета команда MANUL контролирует сервис, бар, подачу и организационные детали. Гости получают цельный ресторанный опыт, а вы можете быть внутри события, а не внутри рабочих вопросов.
Фуршет, который будет особенным Наши возможности
Это вечер, в котором ресторан работает на настроение: интерьер задает тон, кухня становится главным впечатлением, а сервис помогает празднику идти спокойно и естественно.
статусная локация
Центр Москвы, Охотный Ряд, удобная логистика для гостей, партнёров и команды.
приватность
Можно выбрать отдельную зону, камерный зал или обсудить закрытие всего ресторана под фуршет.
Гастрономия
Авторская сибирская кухня, деликатесы, северные продукты, винная комната, коктейли и домашние настойки.
гибкость
Фуршет может быть деловым, праздничным, камерным, коктейльным, welcome-форматом или частью большого события.
Организация
Персональный менеджер, меню, бар, тайминг, сервис, технические детали и координация собираются в одну понятную систему.
статусная локация
Центр Москвы, Охотный Ряд, удобная логистика для гостей, партнёров и команды.
приватность
Можно выбрать отдельную зону, камерный зал или обсудить закрытие всего ресторана под фуршет.
Гастрономия
Авторская сибирская кухня, деликатесы, северные продукты, винная комната, коктейли и домашние настойки.
гибкость
Фуршет может быть деловым, праздничным, камерным, коктейльным, welcome-форматом или частью большого события.
Организация
Персональный менеджер, меню, бар, тайминг, сервис, технические детали и координация собираются в одну понятную систему.
Форматы фуршета в премиум-ресторане MANUL
Организация и подготовка
Чтобы фуршет прошёл спокойно
Команда MANUL поможет заранее согласовать основные детали:
01.
Дату и количество гостей
02.
Формат: welcome, деловой фуршет, корпоратив, закрытый приём или коктейльный вечер
03.
Пространство: отдельная зона, зал или закрытие ресторана
04.
Фуршетное меню и напитки
05.
Зоны сервировки, бар и тайминг подачи
06.
Музыку, ведущего, фотографа, декор или брендирование
07.
Технические требования и работу подрядчиков
08.
Условия бронирования и финальную смету
В день мероприятия ресторан отвечает за сервис, подачу и ритм вечера, чтобы событие выглядело естественно, красиво и без суеты.
Как нас найти
Ресторан MANUL расположен в торговой галерее «Модные Сезоны»
Войдите в галерею через вход со стороны сквера Карла Маркса
Перед вами будет эскалатор — поднимитесь на второй этаж
Справа вы увидите ресторан MANUL
Добро пожаловать — здесь начинается ваше путешествие во вкусы и атмосферу Сибири
Свяжитесь с нами, чтобы забронировать стол, заказать доставку или узнать подробнее о ресторане
провести корпоратив в Manul
Оставьте заявку
на мероприятие
на мероприятие
Нажимая кнопку «Заказать звонок», вы принимаете условия обработки пользовательских данных
FAQ
Сколько стоит фуршет в премиум-ресторане MANUL?
Стоимость фуршета рассчитывается индивидуально. На итоговую смету влияют дата, количество гостей, состав фуршетного меню, бар, формат сервиса, длительность мероприятия, необходимость отдельного зала или закрытия ресторана целиком. После короткого брифа мы подготовим понятный расчёт под ваш сценарий.
На сколько человек можно организовать фуршет в MANUL?
MANUL подходит как для камерных фуршетов, так и для более масштабных событий до 250 гостей. Точная вместимость зависит от формата: будет ли программа, барная зона, презентационная часть, рассадка или только свободное перемещение гостей. Мы поможем выбрать пространство под ваш сценарий.
Можно ли провести фуршет на 20–50 человек в отдельном зале?
Да, для фуршета на 20–50 человек можно подобрать отдельную зону или камерное пространство, если оно подходит по дате и формату. Такой вариант хорош для деловой встречи, дня рождения, небольшого корпоративного события или закрытого приёма без лишнего шума.
Чем фуршет отличается от банкета?
Фуршет — более свободный формат: гости не сидят весь вечер за одним столом, а перемещаются между зонами, общаются и выбирают закуски в удобном ритме. Банкет больше подходит для торжественного ужина с рассадкой и несколькими подачами. В MANUL можно выбрать один формат или совместить welcome-фуршет с банкетной частью.
Как рассчитывается количество еды и закусок на фуршет?
Количество блюд рассчитывается по числу гостей, длительности фуршета, времени начала, наличию горячих закусок, бара и дальнейшей программы. Для короткого welcome и для полноценного вечернего фуршета нужны разные объёмы меню, поэтому мы считаем под конкретный сценарий, а не по универсальной схеме.
Где находится ресторан MANUL?
MANUL находится в торговой галерее «Модные Сезоны» по адресу Москва, Охотный Ряд, 2. Это центр Москвы, поэтому ресторан удобно выбирать для гостей, партнёров и сотрудников, которые приезжают из разных районов города.